Семена на нахут

Какво е нахутът?

Нахутът произхожда от Месопотамия и една от най-старите култивирани култури. Поради многобройните ползи и богато съдържание на фубри, минерали и витамини го включват в суперхраните. Лесен е за отглеждане и обогатява почвата. Днес нахутът е основна храна в кухните на Близкия изток, Средиземноморието, Индия и все по-популярен избор за здравословно хранене по целия свят. Растението достига височина до 60 см и образува характерни шушулки с 1-3 семена във всяка. Семената са кръгли, с леко неправилна форма, наподобяваща овнешка глава.

Защо да отглеждате нахут в градината?

• Лесно отглеждане – Нахутът е сухоустойчив и не изисква специални грижи.
• Подходящ е за начинаещи градинари. Обогатяване на почвата – Като бобово растение, нахутът обогатява почвата с азот чрез симбиоза с бактерии. Това го прави отличен предшественик за други култури.
• Икономия – Вместо да купувате скъп био нахут, можете да отгледате собствения си екологично чист продукт.
• Свежест и качество – Нищо не може да се сравни с прясно събрания нахут от собствената градина, който запазва максимум хранителни вещества.

Хранителна стойност и ползи

Нахутът заслужено се счита за суперхрана поради изключително богатия си хранителен профил. В 100 грама сух нахут се съдържат:

• Протеини – 20-25 грама висококачествен растителен протеин, богат на всички основни аминокиселини
• Фибри – 12-15 грама диетични фибри за здрава храносмилателна система
• Минерали – Желязо, калций, магнезий, фосфор, калий
• Витамини – Витамини от група B (B1, B2, B6), витамин A, фолиева киселина
• Мазнини – 3-4% ненаситени мазнини

Редовната консумация на нахут подпомага:

• Контрола на кръвната захар
• Намаляване на холестерола
• Подобряване на храносмилането
• Поддържане на здравословно тегло
• Увеличаване на енергията

Засяване на семената на нахут

Засейте директно на дълбочина 1-2 см когато температурата е над 18ºС. Предпочита слъчнево място с добре дренирани, леки до средно тежки почви с неутрално pH. Избягвайте прекалено влажни почви. Най-добре е да бъде засят след края на пролетните дъждове и дори през юни. Можете да ги засеете в редове на 30-40 см един от друг и около 15-20 см между корените. Достига до 60 см височина.

Грижа за нахута

Поливайте веднъж седмично. Нахутът издържа на засушавания. Плевете, за да не се конкурира за хранителните вещества. Не се нуждае от допълнително торене.

Събиране на реколтата

Около 3 месеца след поникването ще има узрели семена. Образува шушулки с 1-3 семена. Когато започнат да пожълтяват и изсъхват можете да ги събирате. Почистват се и се изсушават. Съхраняват се при ниска влажност.

Ако търсите суперхрани за здравословен начин на живот, вижте и чия на Quedlinburger.