Semințe Ardei Iuți – Mix Pepperoni cu 3 Soiuri

Pepperoni mix: semințe din trei varietăți de ardei iute blând

Bine ați venit în lumea ardeiului Pepperoni ușor iute – alegerea perfectă pentru grădinarii care doresc să experimenteze cu arome picante, fără iuțeala extremă a ardeiului iute clasic! Mixul nostru Pepperoni vă oferă posibilitatea de a cultiva trei soiuri europene clasice într-una singură – fiecare cu un caracter, o istorie și o aplicație culinară unice.

Ce include Pepperoni Mix?

soiul Lombardo

Pepperoni Lombardo italian este o adevărată vedetă în bucătăria mediteraneană! Acest soi este apreciat pentru gustul său dulce echilibrat, cu o iuțeală subtilă care completează celelalte ingrediente din mâncare, fără să le domine. De la 500 la 1000 pe scara Scoville.

Aplicație culinară:

• Marnovo italiană clasică – în ulei de măsline cu usturoi
• superb pentru pizza de casă
• ideal pentru salate și paste
• ficat

soiul Padron

Legendarul Padrón este unul dintre cei mai renumiți ardei din lume, renumit pentru dictonul spaniol „Pimientos de Padrón, unos pican y otros non” (Ardei Padrón, unii picanți, alții nu)! De la 500 la 2500 pe scara Scoville.

Aplicație culinară:

• tapas clasice – prăjite în ulei de măsline și presărate cu sare de mare (nu le decojiți!)
• copți
• ușor rumenite cu brânză

Ceară galbenă maghiară iute

Hungarian Yellow este cel mai iute din amestecul nostru, dar are totuși o iuțeală moderată în comparație cu soiurile extreme precum Habanero. Între 5000 și 10000 pe scara Scoville. Acest soi este o necesitate în bucătăria maghiară și este preferatul cunoscătorilor de murături tradiționale.

Aplicație culinară:

• murături tradiționale maghiare
• aditiv pentru gulaș
• uscate și măcinate pentru condimente

Cultivarea pepperoni

Răsărirea semințelor

Folosiți un recipient cu dimensiuni minime de 20×10 cm. Dacă utilizați unul cu dimensiuni mai mici sau forme individuale, puteți tăia cu foarfeca din bandă. Banda este etichetată cu soiurile. Utilizați pământ pentru răsaduri cu un pH de 7-8. Așezați hârtia în mijlocul recipientului și acoperiți-o cu cel mult 0,5 cm de pământ. Se udă bine. Se recomandă utilizarea unui nebulizator. Păstrați recipientul pentru răsaduri într-un loc cald și însorit. Pentru germinare, este necesară o temperatură de 20-24ºC și umiditate constantă. Puteți acoperi recipientul cu folie transparentă pentru a reține umiditatea. Deschideți folia în mod regulat și udați prin pulverizare cu o sticlă cu pulverizator. Germinați în 8-14 zile. După germinare, îndepărtați folia.

Răsaduri

Odată ce s-au format plante cu 3-6 frunze, puteți transplanta în recipiente mai mari sau afară, dacă condițiile meteorologice permit acest lucru. Folosiți o lingură sau o spatulă mică pentru a extrage planta cu rădăcinile și solul. Faceți acest lucru cu atenție, deoarece rădăcinile sunt încă slabe. Aclimatizați răsadul expunându-l treptat la vremea de afară. Alegeți un loc însorit. Asigurați-vă că temperaturile sunt constant peste 20-22ºC. Asigurați un spațiu suficient – 30-40 cm între fiecare plantă.

Îngrijire

Udați regulat. Mai ales când planta este mică și are rădăcini slabe. Udați dimineața și seara dacă solul se usucă rapid. Diluați udarea mai târziu. Udați fără a pulveriza frunzele. Nu pulverizați cu substanțe chimice dacă nu este necesar. Puteți fertiliza în conformitate cu ratele recomandate de producătorul de îngrășăminte. Adăugați pământ în jurul tulpinii dacă rădăcinile sunt acoperite sau dacă planta este înclinată.

Recoltare și consum

Ardeii Lombardo imaturi (60-70 de zile de la plantare) sunt de culoare galben deschis sau verde. Sunt potriviți pentru consumul în stare proaspătă, prăjire și murături. Ardeii roșii bine copți (90 de zile de la plantare) sunt potriviți pentru uscare, gătit și condimentare.

Rețeta originală de tapas Padron este cu ardei verzi. Îi puteți culege la 40-45 de zile de la plantare. Atunci sunt mari de aproximativ 5-7 cm. Ajung la maturitate deplină în 60-80 de zile și atunci sunt mai aromați, dar și mai picanți. Culegeți-i regulat la fiecare 2-3 zile pentru a stimula o recoltă mai bună.

Galbenul maghiar poate fi recoltat la aproximativ 60 de zile de la plantare – atunci este galben deschis sau verde. Potrivit pentru consum proaspăt și murături. Complet copt este roșu și, prin urmare, mai fierbinte. Potrivit pentru gătit și condimentare. Se taie tulpina ardeiului cu foarfeca sau cu un cuțit, lăsând o mică parte din tulpină atașată de plantă.

Dacă sunteți gata pentru o adevărată provocare – încercați și amestecul de chilli de la Quedlinburger. Și dacă aveți nevoie de alte legume speciale pentru faptele dvs. culinare – consultați legumele noastre.