Παντζάρι – Παστινάκι – Καρότα

Οδηγίες
Οδηγίες

3 χρήσιμα ριζώδη λαχανικά που μπορείτε εύκολα να σπείρετε και να καλλιεργήσετε στον κήπο σας. Αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της υγιεινής διατροφής σας. Και τα τρία λαχανικά δεν απαιτούν ειδική φροντίδα, οπότε είναι κατάλληλα και για αρχάριους.

Βήμα 1 – Επιλογή θέσης και προετοιμασία του εδάφους.

Επιλέξτε ηλιόλουστη θέση. Το αμμώδες έδαφος είναι το πιο κατάλληλο. Δεν συνιστάται το πετρώδες έδαφος. Σκάψτε το έδαφος για να χαλαρώσει το χώμα. Αφαιρέστε τις πέτρες και τα ζιζάνια. Ισιώστε το έδαφος.   Αν χρησιμοποιείτε κοπριά ή κομπόστ, θα πρέπει να το κάνετε την προηγούμενη χρονιά.  Μπορείτε να δημιουργήσετε αυλακώσεις βάθους 1 εκ. Για το παστινάκι, επιλέξτε μια θέση όπου μπορεί να παραμείνει ακόμα και το χειμώνα.

Βήμα 2 – Τοποθέτηση της ταινίας.

Τοποθετήστε την ταινία σε ρηχή αυλακώση ή σε ίσιο έδαφος. Καλύψτε με 0,5 εκ. χώμα. Η τοποθέτηση περισσότερου χώματος πάνω από την ταινία θα οδηγήσει σε λιγότερους σπόρους καρότου, παστινακιού ή ίσως και καθόλου φύτρα. Ποτίστε και διατηρήστε την υγρασία για τις πρώτες 3 εβδομάδες. Μπορείτε να κόψετε από την ταινία όσο χρειάζεστε. Τα καρότα φυτρώνουν σε περίπου 2-3 εβδομάδες, το παστινάκι σε 2 έως 4 εβδομάδες, και το παντζάρι σε 5 έως 10 ημέρες. Μπορείτε να αρχίσετε να τοποθετείτε τις ταινίες όταν η θερμοκρασία είναι από 10 έως 15ºC. Αυτή είναι η ιδανική θερμοκρασία για βλάστηση. Για χειμερινή συγκομιδή καρότων, μπορείτε να τοποθετήσετε τις ταινίες στα τέλη Αυγούστου, Σεπτεμβρίου και ακόμα και αρχές Οκτωβρίου.

Βήμα 3 – Φροντίδα για τα λαχανικά.

Τα καρότα είναι έτοιμα σε περίπου 4 μήνες, αλλά μπορούν να καταναλωθούν από τον δεύτερο μήνα. Το παστινάκι χρειάζεται περίπου 6 μήνες. Μπορείτε να το αφήσετε στο έδαφος μέχρι τη στιγμή της κατανάλωσης, χωρίς να χάσει τα χαρακτηριστικά του. Το παντζάρι είναι έτοιμο σε 3 έως 4 μήνες.  Όταν το φυτό διαμορφωθεί, μπορείτε να αραιώσετε μέχρι 10 εκ. Τα φυτά που απομακρύνετε, μπορείτε να τα μεταφυτεύσετε σε άλλο σημείο. Το ίδιο ισχύει και για το παστινάκι. Ποτίζετε τακτικά. Αν καλλιεργείτε σε γλαστράκια και γλάστρες, ποτίστε πιο συχνά. Για να μεγαλώσουν, χρειάζονται υψηλή υγρασία σε βάθος. Η ξηρασία επιδεινώνει την ποιότητα. Μην χρησιμοποιείτε λίπασμα.   Τα καρότα, το παστινάκι και το παντζάρι συγκομίζονται σε υγρό έδαφος. Όταν αφαιρείτε μέρος από τα καρότα, πετάξτε τα φύλλα που αφαιρείτε μακριά από τις σειρές των καρότων.

* Δεν είναι απαραίτητος ο ψεκασμός με εντομοκτόνα.