Μπαχαρικά

Μαϊντανός

Μαϊντανός – χρησιμοποιείται ευρέως σε όλες τις ευρωπαϊκές κουζίνες με αναμφισβήτητα οφέλη για την υγεία μας. Είναι εύκολο να καλλιεργηθεί σε γλάστρες. Τοποθετήστε το δίσκο στη γλάστρα και καλύψτε με μισό εκατοστό χώμα. Ποτίστε Να είστε υπομονετικοί – θα φυτρώσει σε 3 έως 4 εβδομάδες στους 15 έως 20°C, μερικές φορές και λίγο αργότερα. Μπορείτε να αραιώσετε τα φυτά στη γλάστρα αν χρειαστεί. Οι ρίζες είναι ευαίσθητες, επομένως το σκάψιμο θα είναι δύσκολο. Απαιτεί 6-8 ώρες ηλιακό φως, πλούσιο έδαφος και υγρασία. Θα μπορείτε να κόψετε από τον μαϊντανό 2-3 μήνες μετά το φύτρωμα. Κόψτε όλο το κλαδί αντί να κόψετε απλώς τα φύλλα.

Άνηθος

Άνηθος – Επίσης ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο μπαχαρικό, όχι μόνο στην Ευρώπη. Εύκολη καλλιέργεια σε γλάστρες με ένα χαρακτηριστικό – σχηματίζει βαθιές ρίζες και επομένως χρειάζεται μια πιο βαθιά γλάστρα. Το έδαφος για την καλλιέργεια του άνηθου πρέπει να είναι πλούσιο. Καλύψτε το δίσκο με μισό εκατοστό χώμα. Όπως και ο μαϊντανός, του αρέσει η υγρασία. Βλασταίνει μετά από περίπου 2 εβδομάδες. 6-8 ώρες ηλιοφάνειας την ημέρα. Αραιώστε τα φυτά στη γλάστρα σε λίγα. Ο άνηθος μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα ύψος. Αν καλλιεργηθεί σε γλάστρα, όπως συμβαίνει με τους δίσκους μας, είναι απαραίτητο να κόβετε η άκρη του. Έτσι, δεν μεγαλώνει πολύ σε ύψος και γίνεται πιο πυκνό. Μην κόβετε περισσότερο από το 1/3 του ύψους του φυτού.

Βασιλικός

Όπως και τα υπόλοιπα βότανα της συλλογής, ο βασιλικός καλλιεργείται εύκολα. Απαιτεί πλούσιο χώμα, 6-8 ώρες ηλιοφάνειας και τακτικό πότισμα. Καλό είναι να του παρέχουμε μια βαθύτερη γλάστρα. Καλύψτε το δίσκο με ένα λεπτό στρώμα χώματος και ποτίστε τακτικά. Βλασταίνει σε 1-2 εβδομάδες σε θερμοκρασία περίπου 20°C. Μπορείτε να αφήσετε 3-4 ρίζες μέσα στη γλάστρα. Μπορείτε να φυτέψετε τα υπόλοιπα σε άλλες γλάστρες ή στον κήπο αν θέλετε. Κόψτε την άκρη για να την κάνετε πιο παχιά και όχι πολύ ψηλή. Μπορείτε να συλλέξετε από τον βασιλικό όταν έχει ύψος 15-20 εκ. Συγκομίστε τακτικά και όχι περισσότερο από το 1/3 των φύλλων το μήνα. Έτσι γίνεται ακόμα πιο πυκνός.

Μέντα

Επίσης, δεν χρειάζεται ιδιαίτερη εισαγωγή. Η μέντα είναι ένα μπαχαρικό που καλλιεργείται εύκολα σε γλάστρα, με μεγάλη γκάμα χρήσεων στη μαγειρική και ως βότανο. Απαιτεί πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος, ήλιο ή μερική σκιά και τακτικό πότισμα. Βλασταίνει σε 2 εβδομάδες σε θερμοκρασία 15-18°C. Αφήστε 1 ρίζα στην γλάστρα. Κόψτε το επάνω μέρος για να μην γίνει ψηλό, αλλά παχύ και πλούσιο – έτσι θα έχετε πάντα φρέσκα κοτσάνια για την λεμονάδα σας π.χ. Συλλέγετε τα φύλλα τακτικά.

Θρούμπι

Ένα δημοφιλές μπαχαρικό στη Μεσόγειο και την Ευρώπη. Επίσης είναι εύκολο να καλλιεργηθεί σε γλάστρα. Χρειάζεται πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Βλασταίνει σε περίπου 2 εβδομάδες. Σε αντίθεση με τα άλλα μπαχαρικά της συλλογής, δεν απαιτεί πολλή υγρασία. Αφού σχηματιστεί το φυτό, μπορείτε να μειώσετε το πότισμα τόσο ώστε να διατηρείται το έδαφος υγρό. Μπορείτε να αφήσετε 2-3 ρίζες μέσα στη γλάστρα. Για να μην μεγαλώσει πολύ το φυτό, κόψτε την κορυφή όταν φτάσει τα 10-15 cm σε ύψος. Συλλέξτε τις άκρες των κλαδιών. Η γεύση και το άρωμα είναι πιο δυνατά πριν ανθίσει το φυτό. Μετά την ανθοφορία μειώνονται σημαντικά.