Semințe de ardei iute De Cayenne

Ardei iute Cayenne

Una dintre cele mai populare și utilizate varietăți de ardei iute. Este originar din America Centrală și de Sud. Este numit după orașul Cayenne din Guiana Franceză. Botaniștii francezi au descris acest soi în secolul al XVII-lea. Ei l-au descris ca fiind extrem de picant și aromat. Portughezii și spaniolii l-au răspândit în întreaga lume, iar acum este un element de bază în bucătăria din India, Thailanda, China și Orientul Mijlociu. Gustul piperului cayenne este iute, cu note fructate și dulci. Este folosit pentru consum proaspăt, pentru uscare, pentru condimente, pentru sosuri – de exemplu, popularul sos Tabasco.

De ce să alegeți ardeiul cayenne?

• picant echilibrat – suficient de picant pentru adevărații pasionați, dar nu prea extrem.
• multe utilizări – proaspete, uscate, pentru sosuri, pentru gătit
• ușor de cultivat – unul dintre cele mai nepretențioase soiuri de ardei iute
• sănătos – bogat în vitamina C și capsaicină, care ajută metabolismul și are efecte antiinflamatorii

Semănarea semințelor de ardei iute

Puteți semăna din februarie până în aprilie. Folosiți ghivece cu diametrul de cel puțin 20 cm sau forme pentru răsaduri. Dacă doriți, puteți înmuia semințele timp de 24 de ore în apă rece sau ceai de mușețel pentru rezultate mai bune. Plasați semințele la nu mai mult de 0,5 cm adâncime. Vă rugăm să rețineți că deseori este disponibil pământ ambalat, care este sărac în materie organică și se usucă rapid. Piperul necesită un sol bogat. Pentru germinare este necesar să se mențină o umiditate constantă, așa că puteți acoperi ghivecele sau răsadul cu folie transparentă. Asigurați-vă că solul nu se usucă! Utilizați o sticlă cu pulverizator pentru a umezi solul. Germinează în 12-21 de zile la 20-25ºC.

Răsaduri de ardei

În cazul în care ați făcut răsaduri – în mai sau când temperatura trece de 20ºC, puteți transplanta în aer liber. Răsadurile trebuie să aibă cel puțin 4 frunze. Alegeți un loc însorit. Lucrați solul până la o adâncime de 25-30 cm. Semănați ardeiul la aproximativ 50 cm distanță. Îl puteți semăna lângă busuioc, gazon, roșii, ceapă, vinete. Alegeți un loc însorit și ferit de vânt. Vă recomandăm cultivarea în ghivece pentru a prelungi sezonul și a obține mai multă atenție. Sol ușor acid spre neutru, bogat în nutrienți și bine drenat. Răsadurile trebuie întărite treptat înainte de a fi plantate afară – scoateți răsadurile afară câteva ore pe zi timp de 7-10 zile.

Îngrijirea ardeiului iute

Cea mai importantă problemă în cultivarea plantelor în ghivece este umiditatea solului. Acesta se usucă mult mai repede în ghivece decât în grădină. Mai ales dacă ghivecele sunt la soare pe o terasă sau pe balcon. Așa că fiți cu ochii pe ele și udați-le regulat. Aveți grijă să nu le lăsați să moară. Împietrirea poate duce la putrezirea rădăcinilor. Nu udați frunzele. O altă problemă atunci când cultivați plante pe un balcon sau o terasă este vântul. Alegeți un loc care este însorit și sub vânt. Un sol bogat în nutrienți este necesar pentru piper. Prin urmare, puteți fertiliza până când apare culoarea. Fertilizați în conformitate cu ratele recomandate de producătorul de îngrășăminte. Dacă sunt mulți ardei pe plantă, puneți un suport. Folosiți un îngrășământ cu azot la început și un îngrășământ cu mai mult potasiu și fosfor în timpul înfloririi și fructificării. Vă recomandăm să folosiți compost sau gunoi de grajd. Dacă cultivați în întregime în interior, trebuie să polenizați manual cu o perie.

Recoltare și consum

Ardeii sunt gata la aproximativ 90 de zile de la plantare. Când sunt coapte, ardeii au o culoare roșu intens. Se pot culege și când sunt verzi. Atunci sunt mai puțin iuți, dar și mai puțin aromați. Culegeți la fiecare 4-5 zile pentru a stimula fructificarea. Folosiți o foarfecă sau un cuțit pentru a tăia buchetul de ardei, lăsând o porțiune mică atașată de plantă. Ardeii proaspeți pot fi păstrați în frigider, dar aveți grijă să îi țineți separați de alte fructe și legume. Se pot usca și măcina. De asemenea, puteți și congela. Ardeii sunt buni și pentru sosuri.

Important: Purtați mănuși când culegeți și evitați contactul cu ochii și pielea!